par Petale07 | Avr 30, 2026
Maîtrise de l’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration collective, commerciale et en animation (méthode HACCP) Objectifs S’approprier une démarche d’analyse et de gestion des risques sanitaires pour l’appliquer en cuisine de...
par Yann Sourbier | Déc 19, 2024
Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale, aux cuisines « hors les murs » et aux ateliers d’animation où l’on mange ce que l’on a préparé. Objectifs S’approprier une démarche d’analyse et...
par Petale07 | Nov 21, 2024
Journées d’échange et de pratique « La loi EGAlim, quelles opportunités ? Cuisine, service & gestion de l’eau en restauration collective » – 25 et 26 novembre 2024 à Salavas Une formation proposée par le Projet Alimentaire Inter-Territorial de...
par Yann Sourbier | Oct 9, 2024
Nourrir Partager Grandir programme 2024 Pour cette troisième édition, Nourrir Partager & Grandir prend des allures de forum en accueillant de nombreuses structures sur la grande place des questions de l’alimentation à l’échelle territoriale. Deux jours de...
par Petale07 | Oct 11, 2024
Comment changer les pratiques en ACM et accueils jeunes : transformer l’alimentation, en faire un enjeu de démocratie avec les publics. Une journée ouverte aux professionnels.les des Centres Sociaux et EVS, construite avec et encadrée par les formateurs Cuisine...
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