Pour faire suite au échanges du 12 juillet dernier, lors de la présentation du projet « d’éducation à l’agriculture et l’alimentation », porté par l’association Le Mat 07 et le collectif Pétale 07 et dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial porté par les CC du Bassin d’Aubenas et du Val de Ligne, l’association le Mat 07 et le collectif Pétale ont le plaisir de vous inviter à un moment d’échange et de travail concernant la mise en place de la loi EGAlim dans les cuisines collectives de nos territoires le :
Mardi 18 octobre de 13h30 à 17h à la salle des fêtes de Balazuc
L’objectif de cet après-midi est d’identifier le potentiel d’intervention de chaque acteur local, pour accompagner la restauration collective à la mise en adéquation avec la loi EGAlim. Le but étant de créer un catalogue de propositions d’interventions à destination des professionnels, des élus et des partenaires à échelle départementale.
Nous souhaitons également être à l’écoute des besoins et des attentes des équipes de cuisines, pour organiser d’autres moments d’accompagnement en février 2023.
Cette rencontre est complémentaire à la réunion du 12 octobre à Privas organisée par Agribio Ardèche, sur « Comment répondre aux objectifs de la Loi EGAlim pour la restauration collective sur mon territoire ? »
Ordre du jour du 18 octobre 2022:
13h30 : accueil et tour de table des structures d’accompagnement sur les compétences de chacun ;
14h30 : accueil des restaurants collectifs ;
14h30-15h30 : temps commun sur la loi EGAlim par Sylvie KELLER, cuisinière formatrice au mouvement des cuisines nourricières. Témoignage de mises en application concrètes de la loi ;
15h30-16h30 : échanges avec les restaurants collectifs (besoins, freins, leviers pour la loi EGAlim) ;
16h30-17h : synthèse
Merci de bien vouloir confirmer votre venue en répondant à ce court questionnaire en ligne : https://bit.ly/3EgrZ9u
N’hésitez pas à relayer cette invitation aux personnes que vous pensez concernées.
A bientôt pour travailler ensemble ces sujets.
Contacts:
Marie SIMON – Association Le Mat 07 – 06 79 40 18 05
Jeanne BAURY – Collectif Pétale 07 – 06 04 74 62 95
882 chemin de Chaussy 07 120 BALAZUC
Courriel : contact@petale07.org
Ressources
Transition alimentaire – diagnostic à l’échelle territoriale et prospective alimentaire (6 intercommunalités) : https://www.parc-monts-ardeche.fr/les-actions-du-parc/agriculture/alimentation-de-qualite-pour-tous/
4 pages L’assiette et le territoire + Manifeste : https://static1.squarespace.com/static/5ec2ae3186fcbc0e75c6f88c/t/6259183c25aa15320b211e83/1650006128830/220323-4pages-manifeste-assterr-INTERACTIF.pdf
Vidéo projet L’assiette et le territoire : https://www.youtube.com/watch?v=sAlzaxBJQ5c&feature=youtu.be
Vidéo « Pour une transition alimentaire en Ardèche » : https://www.youtube.com/watch?v=8qIns1PYk7w
Centre de formation Le Mat 07- https://levielaudon.org/formation-a-la-methode-dhygiene-haccp/
Réseau national pour une cuisine durable – Mouvement des cuisines nourricières