par Petale07 | Juil 2, 2025
Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial, la CAPCA organise, en partenariat avec le collectif Pétale 07, une formation gratuite et ouverte à tous : « Apprendre à animer des ateliers cuisine dans et hors les murs » Au programme : Explorer comment faire des...
par Petale07 | Avr 4, 2025
Accompagner une cantine scolaire vers une alimentation durable, de qualité et locale !Afin de soutenir l’application des lois EGAlim et AGEC portant sur la qualité alimentaire et le gaspillage dans la restauration collective, l’équipe du Collectif Pétale 07 se propose...
par Petale07 | Juin 11, 2025
📓 A VOS AGENDAS 🖊️👨🍳 👩🍳 Le lundi 16 juin à 14h30, le club des pros de la restau co se réunit à la cuisine centrale de Saint Vincent de Barrès pour échanger sur l’interdiction du plastique en cuisine 🍶AU MENU 🍽️14h30 – 15h : Accueil, visite de la cuisine...
par Suzy Laurans | Mar 13, 2025
La LPO s’engage pour dénoncer les récentes régressions en matière d’environnement, en particulier les nouvelles lois agricoles, qui constituent une menace grave pour la biodiversité. L’association exprime son indignation face aux décisions des pouvoirs publics,...
par Petale07 | Avr 30, 2026
Maîtrise de l’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration collective, commerciale et en animation (méthode HACCP) Objectifs S’approprier une démarche d’analyse et de gestion des risques sanitaires pour l’appliquer en cuisine de...
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