16 octobre à 9h00 – 17 octobre à 17h30
Charlotte CARON et Jérôme ELIAS, membres du Groupe de travail Alimentation et formateurs au sein du Collectif Pétale 07 vous proposent d’aller explorer les dynamiques comportementales qui freinent la mise en mouvement de la transition alimentaire, puis de passer en cuisine pour mettre en pratique une cuisine durable gourmande, saine, simple à mettre en œuvre et accessible financièrement.
Le but est de vous donner des outils concrets et pratiques de compréhension du contexte dans lequel vous évoluez, et des freins et des leviers qui favorisent la mise en mouvement de votre public vers un changement de pratiques dans la joie plus que la contrainte. En cuisine, nous vous proposons de découvrir une nouvelle culture de l’alimentation à travers l’acquisition de modes opératoires et de techniques de cuisson reproductibles et adaptables à la saison, au contexte, au public.