Archives des Consommation et production durable - Pétale 07 https://www.petale07.org/odd/odd-consommation-production-durables/ Réseau d'éducation à l'environnement de l'Ardèche Tue, 17 Mar 2026 08:57:35 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.petale07.org/wp-content/uploads/2020/11/cropped-petale-150x150.png Archives des Consommation et production durable - Pétale 07 https://www.petale07.org/odd/odd-consommation-production-durables/ 32 32 Carav’alim – Visite apprenante – 21 & 22 nov. à Lablachère https://www.petale07.org/event/caravalim-visite-apprenante-a-lablachere/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=caravalim-visite-apprenante-a-lablachere Fri, 21 Nov 2025 08:30:00 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=tribe_events&p=11057 Des visites apprenantes sont proposées par Carav’alim afin de favoriser la rencontre, l’entraide et la progression de groupes dans leur démarche de démocratie alimentaire : Comment exprimer et écouter les […]

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]]> Des visites apprenantes sont proposées par Carav’alim afin de favoriser la rencontre, l’entraide et la progression de groupes dans leur démarche de démocratie alimentaire :
Comment exprimer et écouter les injustices alimentaires vécues ? s’approprier les enjeux de l’alimentation ? construire et porter ensemble des propositions pour notre alimentation ?
Cette visite apprenante est co-organisée avec Terre et Humanisme et le réseau « Justice alimentaire en Sud Ardèche » (JASA) dont l’association fait partie.

📍​La rencontre aura lieu le Mas de Beaulieu à Lablachère (le vendredi) et au Centre Social Revivre (Les Vans, le samedi).
Elle sera l’occasion d’aborder, entre autres, les enjeux d’accès à l’alimentation plus spécifiques au monde rural (mobilité…).

💶​Rappel : les frais de déplacements (transport, hébergement) peuvent être pris en charge par Carav’alim pour permettre à tou·tes celles et ceux qui le souhaitent de participer !

Retrouvez le programme sur : https://caravalim.org/?visiteapprenantelablachere

S’inscrire

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]]> Du 11 au 15 mars 2024 Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire https://www.petale07.org/event/du-11-au-15-mars-2024-formation-specifique-en-matiere-dhygiene-alimentaire/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=du-11-au-15-mars-2024-formation-specifique-en-matiere-dhygiene-alimentaire Mon, 11 Mar 2024 08:00:00 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=tribe_events&p=7763 Une question de société, des enjeux éducatifs importants, des choix de consommation à réfléchir, une obligation de sécurité, un projet souvent collectif, des espaces éducatifs à investir, des associations d’éducation […]

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Une question de société, des enjeux éducatifs importants, des choix de consommation à réfléchir, une obligation de sécurité, un projet souvent collectif, des espaces éducatifs à investir, des associations d’éducation populaire qui s’emparent de ce champ d’action, les occasions de monter des ateliers autour de la cuisine se multiplient !

On voit aussi fleurir de + en + d’initiatives non commerciales qui impliquent de cuisiner, souvent à plusieurs et pour beaucoup de monde !

Face aux questions posées par les règlementations sur la sécurité alimentaire, les acteurs de l’éducation à l’alimentation, au goût ou à l’éthique en cuisine constatent la difficulté grandissante de mettre en place des démarches pédagogiques de terrain pertinentes sur le thème de l’alimentation ou du jardin et du lien entres elles. Entre le « tout sécuritaire » aboutissant à l’interdiction de toutes initiatives dans le domaine et le manque de formation des intervenants cherchant à s’impliquer sur le sujet, les démarches actuelles sont trop souvent bridées sur les plans techniques et juridiques de leur mise en œuvre.

Il n’y a pas de prérequis à l’entrée de la formation. En lisant vos attentes et motivations, nous nous permettrons de vous relancer par mail ou téléphone si nous sentons un décalage potentiel. Cette certification est agréé pour la formation des cuisiniers professionnels de collectivité ou de restauration.

Ce stage est une occasion d’échanger sur les projets associatifs ou pédagogiques et sur l’intérêt des pratiques de chacun en interrogeant le sens de nos démarches et les conditions dans lesquelles nous travaillons.

Il est clair que les animateurs ou les bénévoles n’ont pas toujours une cuisine professionnelle normalisée sous la main ! Pourtant, beaucoup de choses sont possibles en réduisant les risques !

Cette formation s’adresse également aux cuisiniers de collectivité et aux personnels de service qui souhaitent revalider leur attestation de compétence en hygiène pour gérer leur plan de maitrise sanitaire, surtout s’ils pratiquent des animations en cuisine.

A l’issue de cette formation, nous délivrons aux stagiaires une attestation prouvant qu’ils ont la maîtrise de l’analyse et du contrôle des risques  permettant de cuisiner en cuisines professionnelles (commercial et collective) et d’animer des ateliers cuisine en tenant compte des pratiques d’hygiène et de sécurité dans toutes les conditions possibles (pique-nique, feux de camps, itinérance, ateliers cuisines en salle éducatives, cuisine en extérieur, événementiels, disco-soupes, goûters à la ferme… )

Pour en savoir + et vous inscrire consulter la page du centre de formation du mat 07 !

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]]> Forum local de l’alimentation https://www.petale07.org/event/forum-local-de-lalimentation/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=forum-local-de-lalimentation Fri, 24 Sep 2021 12:00:00 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=tribe_events&p=2388 Les temps forts de cet évènement :
> Une plénière pour présenter les réflexions, partager les perspectives d’actions et de mise en réseau
> Des ateliers thématiques sur des initiatives d’ici et d’ailleurs
> Des espaces de déambulation autour de films, posters, expo
> Un buffet « Cuisine nourricière » préparé par des cuisiniers locaux

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]]> Forum local alimentation

Forum local de l’alimentation : Recherches et initiatives pour la transition alimentaire

24 septembre 2021 de 14h à 21h à Jaujac

Une journée pour imaginer une alimentation de qualité et une agriculture nourricière sur notre territoire, organisée à la suite de la recherche action conduite par le collectif l’Assiette et le Territoire en faveur d’une transition agri-alimentaire juste et écologique en Sud Ardèche, et de la démarche de prospective alimentaire portée par le PNR des Monts d’Ardèche.

> + d’infos

> Inscription en ligne

A cette occasion est également organisé par le collectif L’Assiette et le Territoire un atelier pratique d’initiation aux « Cuisines Nourricières »

> Infos et inscription en ligne

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]]> Fête du printemps et inauguration chez Mésange & Libellule https://www.petale07.org/event/fete-du-printemps-et-inauguration-chez-mesange-libellule/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fete-du-printemps-et-inauguration-chez-mesange-libellule Sat, 21 Mar 2026 08:00:00 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=tribe_events&p=11723 C’est samedi et c’est gratuit ! Vous êtes toutes et tous cordialement invités à l’inauguration de notre nouvelle forêt ludique et pédagogique à St Privat samedi 21 mars pour le […]

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C’est samedi et c’est gratuit ! Vous êtes toutes et tous cordialement invités à l’inauguration de notre nouvelle forêt ludique et pédagogique à St Privat samedi 21 mars pour le printemps ! Activités et verre de l’amitié offerts.

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]]> Formation : Reconnaître et cuisiner des plantes sauvages comestibles https://www.petale07.org/event/formation-reconnaitre-et-cuisiner-des-plantes-sauvages-comestibles/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=formation-reconnaitre-et-cuisiner-des-plantes-sauvages-comestibles Sat, 11 Apr 2026 07:00:00 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=tribe_events&p=11513 Hémérocale, laitue vivace, pissenlit, ail des ours, reine des prés… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous […]

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]]> Hémérocale, laitue vivace, pissenlit, ail des ours, reine des prés… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine.
En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux.

Objectifs & méthodes pédagogiques

☘ Savoir observer son environnement proche pour reconnaître certaines variétés de plantes
☘ Avoir quelques bases de botanique élémentaire
☘ Apprendre à limiter les risques de confusions avec les plantes toxiques, se doter des bons outils et réflexes pour une cueillette en toute sécurité

Contact : Véronique : formation@terre-humanisme.org

 

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]]> Padlet végétalisation des lieux éducatifs https://www.petale07.org/ressource/padlet-vegetalisation-des-lieux-educatifs/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=padlet-vegetalisation-des-lieux-educatifs Wed, 03 Dec 2025 14:46:15 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=ressource&p=11454 L’article Padlet végétalisation des lieux éducatifs est apparu en premier sur Pétale 07.

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]]> Plaquette des animations jeunesses ALEC07 https://www.petale07.org/ressource/plaquette-des-animations-jeunesses-alec07/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=plaquette-des-animations-jeunesses-alec07 Tue, 03 Jan 2023 09:33:28 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=ressource&p=5760 L’article Plaquette des animations jeunesses ALEC07 est apparu en premier sur Pétale 07.

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]]> Campagne C’est possible ! Kits de communication Santé-Environnement https://www.petale07.org/ressource/campagne-cest-possible-kits-de-communication-sante-environnement/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=campagne-cest-possible-kits-de-communication-sante-environnement Tue, 03 Jan 2023 09:31:10 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=ressource&p=5411 L’article Campagne C’est possible ! Kits de communication Santé-Environnement est apparu en premier sur Pétale 07.

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]]> Dépollul’Air : plateau de jeu sur l’air intérieur (et extérieur) https://www.petale07.org/ressource/depollulair-plateau-de-jeu-sur-lair-interieur-et-exterieur/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=depollulair-plateau-de-jeu-sur-lair-interieur-et-exterieur Fri, 28 Oct 2022 10:01:29 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=ressource&p=5371 L’article Dépollul’Air : plateau de jeu sur l’air intérieur (et extérieur) est apparu en premier sur Pétale 07.

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]]> 1O pratiques essentielles au jardin agroécologique https://www.petale07.org/ressource/1o-pratiques-essentielles-au-jardin-agroecologique/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=1o-pratiques-essentielles-au-jardin-agroecologique Mon, 26 Sep 2022 11:13:44 +0000 https://www.petale07.org/?post_type=ressource&p=4351 L’article 1O pratiques essentielles au jardin agroécologique est apparu en premier sur Pétale 07.

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